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きのこもやしの鶏つくね

材料(2人前)


きのこもやしミックス 220g
  鶏ひき肉 200g(胸肉でももも肉でも)
(A)しょうゆ 大さじ1/2
(A)酒 大さじ1/2
(A)しょうがのチューブ 5cm程度
(A)片栗粉 大さじ1と1/2
  サラダ油 大さじ1
(B)しょうゆ 大さじ1
(B)砂糖 小さじ1

作り方


1. ボールに「きのこもやしミックス 220g」とひき肉とAを入れてよく混ぜる。6等分にし、円形に整形する。
2. フライパンにサラダ油を入れて、1を並べる。フタをして中火で3分蒸し焼きにし、裏返してさらに3分蒸し焼きにする。
3. フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、Bを入れて照りが出るまで中火で煮る。
器に盛り付けて、タレをかける。



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